Jedinstvene značajke SP serije SSHE

1. Stroj za margarin serije SPX-Plus（Strugači izmjenjivači topline)

Veći pritisak, veća snaga, veći proizvodni kapacitet

Standardni dizajn tlaka od 120 bara, maksimalna snaga motora je 55 kW， Kapacitet proizvodnje margarina je do 8000 KG/h

2. SPX serija izmjenjivača topline sa struganom površinom

Viši higijenski standard, bogatija konfiguracija, može se prilagoditi

U skladu sa zahtjevima standarda 3A, mogu se odabrati razna područja noža/cijevi/osovine/grijanja, a mogu se odabrati modeli različitih veličina kako bi se podržali zahtjevi personalizirane prilagodbe

3. Stroj za proizvodnju skraćivanja serije SPA (SSHE)

Veća brzina osovine, uži kanalni otvor, duži metalni strugač

Brzina rotacije osovine do 660 o/min, razmak kanala uži na 7 mm, metalni strugač dugačak do 763 mm

4. SPT serija strugača izmjenjivača topline s dvostrukom površinom

Manja brzina osovine, širi razmak kanala, veće područje izmjene topline

Niska brzina rotacije osovine do 100 o/min, razmak kanala širi do 50 mm, dvostruki površinski prijenos topline, područje prijenosa topline do 7 četvornih metara

Linija za proizvodnju margarina i masti

Margarin i mast vrlo su popularni u pekarskoj industriji， sirovina uključuje palmino ulje, biljna ulja, životinjsku mast, djelomično hidrogenizirana ulja i masti, morska ulja, ulje palminih koštica, mast, goveđi loj, palmin stearin, kokosovo ulje itd. Glavni proces proizvodnje margarina je Mjerenje——Konfiguracija sastojaka——Filtracija——Emulzifikacija——Margarin hlađenje——Gnječenje klinastog rotora——（Odmaranje）——Punjenje i pakiranje. Oprema koja čini proizvodni pogon za margarin Shortening uključuje Votatore, izmjenjivač topline strugane površine， Kneader， Pin rotor, cijev za odmor margarina, stroj za punjenje i pakiranje masti za skratenje, homogenizator, spremnik za emulgiranje, spremnik za doziranje, visokotlačnu pumpu, sterilizator, rashladni kompresor , rashladna jedinica, rashladni toranj itd.
Gdje SPA + SPB + SPC jedinice ili SPX-Plus + SPB + SPCH jedinice formiraju liniju za kristalizaciju margarina/smatrača, koja može proizvoditi stolni margarin, scorting, margarin od lisnatog tijesta i druge proizvode od maslaca. Struktura SPA serijeSSHEStroj za izradu skraćivanja je jedinstven. Nakon mnogo godina optimizacije, ima visoku stabilnost opreme, finoća i završna obrada proizvoda za skraćivanje vodeći su u Kini.

Općenito, proizvodni proces margarina/šorteninga (ghee) serije SP je:

1. Mješavine ulja i masti te vodena faza prethodno se izvažu u dvije posude za držanje i miješanje emulzije. Miješanje u posudama za držanje/miješanje vrši se mjernim ćelijama kojima upravlja PLC kontrolni sustav.

2. Obradom miješanja upravlja logičko računalo sa zaslonom osjetljivim na dodir. Svaki spremnik za miješanje/proizvodnju opremljen je mješalicom visokog smicanja za emulgiranje uljne i vodene faze.

3. Mikser je opremljen pogonom s promjenjivom brzinom za smanjenje brzine za lagano miješanje nakon što je emulgiranje obavljeno. Dva će se spremnika naizmjenično koristiti kao proizvodni spremnik i spremnik za emulgiranje.

4. Proizvodni spremnik također će funkcionirati kao recikliranje bilo kojeg proizvoda s proizvodne linije. Proizvodni spremnik bit će spremnik vode/kemijskih sredstava za čišćenje linije i sanitaciju.

5. Emulzija iz proizvodnog spremnika proći će kroz dvostruki filtar/cijedilo kako bi se osiguralo da krutina neće proći u konačni proizvod (GMP zahtjev).

6. Filtar/cjedilo radi alternativno za čišćenje filtera. Filtrirana emulzija zatim prolazi kroz pasterizator (GMP zahtjev) koji se sastoji od tri dijela od dva pločasta grijača i jedne cijevi za zadržavanje.

7. Prvi pločasti grijač će zagrijati uljnu emulziju do temperature pasterizacije prije prolaska kroz retencijsku cijev kako bi se osiguralo potrebno vrijeme zadržavanja.

8. Svako zagrijavanje emulzije ispod potrebne temperature pasterizacije bit će reciklirano natrag u proizvodni spremnik.

9 Pasterizirana uljna emulzija će ući u rashladni pločasti izmjenjivač topline kako bi se ohladila na približno 5 ~ 7 stupnjeva C iznad točke taljenja ulja kako bi se smanjila energija hlađenja.

10. Pločasti grijač se zagrijava sustavom tople vode s regulacijom temperature. Hlađenje ploče se vrši vodom iz rashladnog tornja s automatskim ventilom za regulaciju temperature i PID petljama.

11. Pumpanje/prijenos emulzije do ove točke obavlja jedna visokotlačna pumpa. Emulzija se različitim redoslijedom dovodi u Votator jedinicu i pinski rotor, a zatim snižava temperaturu na željenu izlaznu temperaturu za proizvodnju potrebnih margarina/proizvoda masti.

12. Polukruto ulje koje izlazi iz stroja za votator će se pakirati ili puniti pomoću stroja za punjenje i pakiranje margarina.

Stroj za votator škroba/umaka serije SP

Mnoga pripremljena hrana ili drugi proizvodi ne postižu optimalan prijenos topline zbog svoje konzistencije. Na primjer, škrob, kamenac, glomazni, ljepljivi, ljepljivi ili kristalni proizvodi sadržani u prehrambenim proizvodima mogu brzo začepiti ili zaprljati određene dijelove izmjenjivača topline. Prednost površinskog izmjenjivača topline za otpad uključuje posebne dizajne koji ga čine uzornim izmjenjivačem topline za grijanje ili hlađenje ovih proizvoda koji oštećuju prijenos topline. Dok se proizvod pumpa u bačvu materijala izmjenjivača topline votatora, rotor i jedinica za struganje osiguravaju ravnomjernu raspodjelu temperature, stružući materijal s površine izmjenjivača topline uz kontinuirano i nježno miješanje proizvoda.

Sustav za kuhanje škroba serije SP sastoji se od dijela za grijanje, dijela za očuvanje topline i dijela za hlađenje. Ovisno o izlazu, konfigurirajte jedan ili više izmjenjivača topline za otpad. Nakon što se kaša škroba dozira u spremnik za doziranje, pumpa se u sustav za kuhanje kroz pumpu za napajanje. Votatorski izmjenjivač topline serije SP koristio je paru kao medij za zagrijavanje za zagrijavanje kaše škroba od 25°C do 85°C, nakon čega je kaša škroba držana u odjeljku za držanje 2 minute. Materijal je ohlađen s 85°C na 65°CSSHEkao rashladni uređaj i koristeći etilen glikol kao rashladni medij. Ohlađeni materijal ide u sljedeću sekciju. Cijeli sustav može se očistiti CIP ili SIP kako bi se osigurao higijenski indeks cijelog sustava.

Linija za proizvodnju kreme/majoneze serije SP

Linija za proizvodnju kreme/majoneze/jestivog umaka je profesionalni sustav za majonezu i ostale emulgirane sastojke u uljnoj/vodenoj fazi, u skladu s procesom proizvodnje majoneze i slično, miješanjem. naša je oprema prikladnija za miješanje proizvoda čija je viskoznost slična majonezi. Emulgiranje je srž proizvodnje majoneze i serije VotatorSSHE, usvajamo proizvodnu metodu koja se temelji na principu on-line trofazne mikro emulgacije, faza ulje/voda je podijeljena u o male jedinice, zatim se sastaje u području funkcije emulgiranja, dovršava kompleksiranje između emulgatora i emulzije ulje/voda . Ovaj dizajn omogućuje dizajneru da specificira podjelu funkcionalnog područja u cijelom sustavu izmjenjivača topline sa struganom površinom, te bolje prilagođavanje i optimiziranje cijelog procesa proizvodnje. Kao u funkcionalnim područjima emulzije, serija Votator jača kapacitet emulgiranja, čini da se uljna faza emulgira u mikroskopskim kapljicama tekućine i stvara kompleks s vodenom fazom i emulgatorom prvi put tako da se dobije stabilan sustav emulzije ulja u vodi, na taj način rješavanje problema poput preširoke distribucije veličine kapljica ulja, slabe stabilnosti vrste proizvoda i osjetljivosti na rizik od izlijevanja ulja itd., koji se lako uzrokuju metodom makro emulgiranja i miješanjem načina miješanja koji ometaju jedni druge.

Osim toga, izmjenjivači topline sa struganom površinom serije SP također se koriste u drugim kontinuiranim procesima grijanja, hlađenja, kristalizacije, pasterizacije, sterilizacije, želatinizacije i isparavanja.

Dodatni resurs

A) Izvorni članci:

Izmjenjivači topline strugane površine, Kritički osvrti u znanosti o hrani i prehrani, svezak 46, izdanje 3

Chetan S. Rao & Richard W. Hartel

Preuzmi citathttps://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/10408390500315561

B) Izvorni članci:

Margarini, ULLMANN'S Encyclopedia of Industrial Chemistry, Wiley Online Library.

Ian P. Freeman, Sergey M. Melnikov

Preuzmi citat:https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/14356007.a16_145.pub2

C) SPX serija Slični konkurentski proizvodi:

SPX Votator® II izmjenjivači topline strugane površine

www.SPXflow.com

Posjetite link:https://www.spxflow.com/products/brand?types=heat-exchangers&brand=waukesha-cherry-burrell

D) SPA serija i SPX serija Slični konkurentski proizvodi:

Izmjenjivači topline strugane površine

www.alfalaval.com

Posjetite link:https://www.alfalaval.com/products/heat-transfer/scraped-surface-heat-exchangers/scraped-surface-heat-exchangers/

E) Serija SPT Slični konkurentski proizvodi:

Terlotherm® Izmjenjivači topline strugane površine

www.proxes.com

Posjetite link:https://www.proxes.com/en/products/machine-families/heat-exchangers#data351

F) Serija SPX-Plus Slični konkurentski proizvodi:

Perfector ® izmjenjivači topline strugane površine

www.gerstenbergs.com/

Posjetite link:https://gerstenbergs.com/polaron-scraped-surface-heat-exchanger

G) Serija SPX-Plus Slični konkurentski proizvodi:

Ronothor® Izmjenjivači topline strugane površine

www.ro-no.com

Posjetite link:https://ro-no.com/en/products/ronothor/

H) Serija SPX-Plus Slični konkurentski proizvodi:

Kemetator® Izmjenjivači topline strugane površine

www.tmcigroup.com

Posjetite link:https://www.tmcigroup.com/wp-content/uploads/2017/08/Chemetator-EN.pdf